ルビーチョコレートは本当にピンク色?イチゴ味じゃないの?

最近よく聞くピンク色のチョコレート

「ルビーチョコレート」ですが

イチゴ味のチョコレートではないのでしょうか?

 

 

「ルビーチョコレート」とは?

 

 

2017年くらいから出始めたチョコレートで

 

「バリーカレボー社」がルビー色のチョコレートを作る事が出来る可能性があることを

 

発見し、ルビー色になるルビーカカオ豆を特定してチョコレート製造が出来るようにしました。

 

製造過程にたどり着くまでに約10年の歳月を費やしたと言われています。

 

 

これまでチョコレートの色といえば

 

ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート

 

というのが基本だったので第4番目の色としてルビー色の

 

「ルビーチョコレート」が誕生したことになります。

 

 

 

 

「ルビーチョコレート」はいちご味じゃないの?

 

ルビー色はルビーカカオ豆からでる本来の色なので

 

イチゴを加えてピンク色にしたわけではありません。

 

ですので「ルビーチョコレート」はイチゴ味ではなく

 

甘酸っぱいフルーティな味のチョコレートなのです。

 

 

まとめ

 

ずっと研究していてやっと世に出たのがルビーカカオ豆を使った

 

「ルビーチョコレート」だったのですね。

 

色からしてイチゴ味っぽいのではと思いましたが

 

甘酸っぱいフルーティな味がチョコレートから出ているとは驚きでした。

 

バレンタインデーやホワイトデーに人気になりそうなチョコですね。

 

 

 

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